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外面賣的煎餃買的時候都已經煎好放在一邊,吃起來都軟軟的

有的底部都沒有像這樣煎到呈金黃色吃起來香香酥酥的

星期天早上煎了一盤煎餃,我沒時間自己包我是買冷凍煎餃

從頭到尾都不用動到鏟子唷~

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很簡單的~

首先先熱鍋(接近中火)再放入一點點油

然後將煎餃排入鍋中再加水(水量只要半淹煎餃)

蓋上鍋蓋,蒸煮一下(這過程最好不要掀蓋)

等水快收乾加入些許麵粉水(我用低筋,麵粉水裡面加幾滴香油)

加入麵粉水就不用在蓋鍋蓋等煎餃旁的麵粉水漸漸收乾呈金黃色就完成

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IMG_3799.JPG

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這個小炒鍋子拿來煎煎餃真的很方便!一鍋就剛好一盤的量~

煎好了直接倒入盤子裡都不會沾鍋!鍋子乾乾淨淨的~

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IMG_3800.JPG

 

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汪喵麻 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • lovingruby
  • 呵..前二天丫拔也自己拿冷凍水餃來煎...
    煎的很像外面賣的...
    不過他用的水不是像樂樂麻的麵粉..
    丫拔他用太白粉@@
    樂樂麻的方法,我改天叫丫拔試看看,
    再來跟妳分享,看那一種比較好吃!
  • 太白粉也可以的,只是我覺得麵粉會比較酥
    YUKI拔這麼厲害做菜妳吃~好體貼真的是新好男人唷!

    汪喵麻 於 2009/12/01 17:43 回覆

  • clamp0216
  • 我都會拿水餃來煎耶~~好吃到不行
    我都會加些許麻油~比較香唷
  • 下次我也來試試加麻油~
    水餃跟煎餃都差不多只是皮的口感不一樣而已

    汪喵麻 於 2009/12/01 17:38 回覆

  • kaybeauty
  • 我也愛吃啊~
    只是都外面去買比較多
    也不怕自己煎得不好吃XD
  • 這個很簡單不用技術啦~連我都會妳一定沒問題的

    汪喵麻 於 2009/12/01 17:34 回覆

  • sandy200262
  • 拿回去用囉
    好像很簡單耶
    不過成品會不會跟樂樂麻差很多啊
  • 我也是不會做菜但真的很簡單~
    只要注意一下火侯不要讓它燒焦就好了

    汪喵麻 於 2009/12/01 17:25 回覆

  • 悄悄話
  • Summer(卡布麻)
  • 我也好愛吃煎餃,可外面連鎖店的那種都是放著冷…淡水有一間都是現做的,我好愛吃他們家的~~~
    看到樂麻做煎餃…我又想到他們家的好吃煎餃了…
  • 食物一定要現做的熱呼呼的才好吃~
    卡布麻可以自己試作看看真的很簡單也很方便

    汪喵麻 於 2009/12/02 19:01 回覆

  • dazzling91
  • 看起來好好吃唷!!
    現在........是下午茶時間 >"<
  • 看了肚子都餓了吧!
    趕緊煎一盤來吃吧~

    汪喵麻 於 2009/12/02 19:02 回覆

  • 悄悄話
  • 米魯麻
  • 晚上看到這個好餓啊....><
  • 餓了厚~但要忍住吃宵夜很容易胖唷!

    汪喵麻 於 2009/12/03 09:24 回覆

  • 新莊捲毛嘟嘟
  • 看完樂樂麻麻的好手藝
    嘟嘟麻的肚子都餓了起來囉~~
  • 肚子餓了呀!來我家我煎一盤給妳吃~

    汪喵麻 於 2009/12/04 23:10 回覆